tiistai 25. syyskuuta 2012

Waldorfin Salaatti

Waldorfin salaatti on klassikko.


4 lehtisellerin vartta
2 hapahkoa omenaa
200 g ananasta paloina
200 g viinirypäleitä
0,5 dl rouhittua hassel- tai pekaanipähkinää

Kastike: 

1 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
1-2 rkl ananaslientä
0,5 rkl sinappia
ripaus suolaa
ropsaus mustapippuria

Tarjoiluvadille:

1 ruukku jääsalaattia

Koristeluun:

0,5 dl rouhittua hassel- tai pekaanipähkinää
lehtisellerin lehtiä


  • Huuhdo lehtisellerin varret ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi.
  • Kuori omenat ja kuutioi ne. Valuta ananaspalat jos käytät tölkkiananasta.
  • Halkaise viinirypäleet.
  • Laita ainekset kulhoon.
  • Ohenna majoneesi kermaviilillä ja mausta kastike ananasliemellä, sinapilla, suolalla ja mustapippurilla.
  • Kaada kastike salaattiainesten joukkoon ja sekoita varovasti.
  • Levitä huuhdotut salaatinlehdet vadille ja levitä päälle salaattiseos.
  • Koristele valmis salaatti pähkinöillä ja lehtisellerin lehdillä.

Waldorfin salaatti on ihana klassikko ja löysin ohjeen ravintolani ohjeista. Aion tehdä tuota salaattia huomenna, mutta majoneesin ja kermaviilin ajattelin korvata Turkkilaisella jogurtilla.
Laitan sitten kuvia salaatista.
Suosittelen tätä salaattia kaikille, se on aivan ihana illanistujaisiin ja ihana tarjottava. Menee myös evääksi töihin, nam!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti